Melestarikan keaslian daging sapi Halal Bali adalah proses yang detil mutlak untuk kepuasan pelanggan. Sertifikasi melibatkan penyaringan pemasok yang ketat dan pemeriksaan kepatuhan hukum Islam. Masakan Bali, yang terpengaruh oleh beraneka budaya, tekankan terhadap campuran rempah 'Base Genep' dan teknik memasak bersama dengan api kayu yang lambat